Lisades magustoitudesse (nt šokolaadikookidesse) väga väikese näpuotsatäie soola, saavutate Maitse Tasakaalustamine ja sügavama maitse.
Võimendamine:
- Kogus: Kasutage üht näpuotsatäit soola kahesaja viiekümnele grammile suhkrule.
- Funktsioon: Sool summutab kibedaid maitseid, lastes magusal ja šokolaadi aroomil paremini esile tulla.
- Segamine: Segage sool kuivainetega.